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【新年の贈り物】【新品】 中国語書籍：酱腌菜生产一本通
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▼商品情報▼
新品・未使用・中国から直輸入の品です。
书名：酱腌菜生产一本通
作者: 徐清萍 主编 著作
出版发行: 化学工业出版社
2022年1月北京第1版第7次印刷
（印次は異なる場合があります。）
サイズ：約14cm×20.3cm
ページ数：348ページ
重量：325g
■内容简介
徐清萍主编的《酱腌菜生产一本通》主要介绍酱腌菜的种类、生产原料和辅料、加工设备器具、各类酱腌菜加工的通用工艺流程、原料配方、详细操作步骤要点、质量控制关键技术，并附有大量酱腌菜生产加工的实例。
本书可供酱腌菜生产企业技术管理人员、工人以及餐饮行业从业人员和广大烹饪爱好者参考。
⭐中国から輸入した新品の本です。日本の端正で綺麗な新刊本とは紙質、仕立の仕上がりの様子が、異なり、表紙、小口やページ等に多少の汚れ、折れ、シワ、小キズ、スレ、アタリなどがある場合があります。ご使用に差支えが無い範囲であれば、ご了承の程お願いいたします。
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